【種子】信州タカナ（交配種）のタネ

株は大型、葉は濃紫で幅広く肉厚。辛味と独特の風味があり、漬物に好適。寒さに強く、株の生長後に寒気にあたると味が凝縮されてきます。

・山形青菜と紫高菜の交雑から選抜育成。
・株は大型、葉は濃紫で幅広く肉厚でパリパリしている。
・寒さに強く冷涼地で９月上旬に播種し、10月下旬～11月上旬収穫、株が大きく育ってきて寒さにあたると味が凝縮してくる。
・辛味があって独特の風味があり漬物に好適。